회사 소식 초음파 음식이 신체로 해로와서 잘리고 있습니까?

음식 절단의 초음파 응용은 신체로 무해합니다. 그리고 최근 몇 년 동안, 초음파는 넓게 식품 산업에서 사용되었습니다.
식품 절단의 초음파 응용 : 샤프 블레이드를 요구하지 않고, 압박감을 요구하지 않고, 자르는 소재를 자르거나 손상시키지 않을 것입니다. 절개 칼은 초음파 진동을 하고 있습니다, 마찰 저항이 초소형이고 줄여질 물질이 블레이드에 전념하도록 쉽지 않습니다. 그것은 냉동식품, 끈기 있고 탄력 있는 식품을 줄애서 특히 효과적입니다. 동시에 절단, 절단날부의 통합을 가지고 있습니다. 절단날부는 줄인 식량 조직의 감소를 방지하기 위해 밀봉됩니다. 초음파 절단기는 자르는 처리 공정을 위한 파에너지를 사용하는 장치이며, 그것이 전통적 최첨단을 사용하지 못함으로써 묘사됩니다.

전통적 절단 : 전통적 절단은 줄여지는 음식에 대고 압박하기 위해 예리한 모서리와 칼을 사용합니다. 압박은 사랑은 은반 위에 집중되고 줄여질 식량의 전단 강도를 초과하면서, 압박이 매우 크고 식량의 분자 결합이 잡아 끊어집니다 그리고 잘렸습니다. 식품이 강한 압박에 의해 잡아 끊어지기 때문에, 절단 공구의 사랑은 은반 위에는 매우 날카롭고 물질 자체가 큰 부담을 상대적으로 지녀야 합니다. 절단 효과는 부드럽고 탄력 있는 음식에 좋지 않고 그것이 더 까다로운 음식이 어렵습니다.
그러므로, 전통적 절단과 비교해서, 식품의 초음파 절삭의 혜택은 명백하며, 그것이 또한 이 방식이 넓게 식품 산업에서 사용된다는 이유입니다. 식품의 초음파 절삭 뿐 아니라 식품 산업에서 다른 애플리케이션은 다음을 포함합니다 : 초음파 세척, 초음파 보조 추출, 초음파 소독, 초음파 유탁화, 초음파 결정화, 초음파 건조, 기타 등등.