회사 소식 초음파 음식 절단 신청 범위

       이론에서는, 초음파 음식 절단 장비는 피자 치즈, 고기, 청과의 구워진 상품, 초콜렛, 사탕과 같은 모든 음식을 등 자를 수 있습니다. 우리는의 밑에 대략 획일하고 및 조밀한 음식으로, 다공성 음식 분할된 분류하는, 음식을, 음식 물자가 더 동식물 음식 있습니다.

고지방 음식 치즈, 등과 같은 1.For 제복 그리고 조밀한 물자. 이 음식은 비 다공성, 조밀한 구조이 특징입니다. 전통적인 절단 과정에서는, 다량의 마찰은 수시로 생성되고, 마찰의 크기는 물자의 점성과 관련있습니다. 초음파 절단은 절단 과정 도중 공구와 물자 사이 상호 작용을 감소시킬 수 있어, 따라서 플라스틱 개악을 피하. 다른 한편으로는, 이 단단히 비 다공성 구조는 또한 절단 과정 도중 상당량의 에너지를 소모합니다.

2. 다공성 음식을 위해 빵과 같은 케이크, 등등 마시맬로는, 그들의 일반적인 소견 다 빈 갯솜 구조입니다. 더욱, 그것은 압축에 의해 쉽게 모양없이 합니다. 전통적인 절단 도구가 사용되는 경우에, 부분적인 부수는 달성될 수 있다, 그리고 더 삭감되는 경우에, 왜곡되거나 끊길 것입니다. 그러나 당신이 초음파 절단을 사용하는 경우에, 당신은 좋은 결과를 달성할 것입니다. 초음파 절단이 절단 과정에 의해 생성되기 마찰을 감소시키기 수 있기 때문에, 절단 일은 작은 절단 힘으로 완료될 수 있습니다.

3. 동식물 조직 전부 세포, 크기가 달라지거나 구성은 입니다. 자르기 경우 기름을 바르기 액체 영화 및 만조 내용으로 횡단면적인 서브가, 쓸림 저항 중요하지 않기 때문에. 엄밀한 물자의 경도는 절단 힘을 결정하고, 대부분의 식물 조직을 위해, 필수 절단 힘은 초음파 흥분에 의해 현저하게 감소됩니다. 그러나, 연성이 있는 실같은 구조를 위해 (고기 조직과 같은) 몇몇 문제는 발생할지도 모릅니다. 이것은 설탕장식에 의하여 구조의 적당한 치료하거나, 전 바짝 죄거나 요리를 요구합니다. 이 처리로, 절단 저항을 감소시키기의 목적은 달성될 수 있습니다.